꼭 주의해야 할 식중독균 31 꼭 주의해야 할 식중독균 3 안녕하세요,오늘 하루도 잘 보내셨는지요?, 오늘은 꼭 주의해야 할 식중독균 3 에 대하여 오늘의 좋은 정보를 공유하고자합니다.꼭 주의해야 할 식중독균 3 꼭 주의해야 할 식중독균 3꼭 주의해야 할 식중독균 3 의 내용입니다. 1. 장염비브리오균에 의한 식중독장염비브리오균은 바닷물에 분포하고 있기 때문에 어패류가 가장 흔한 오염원이고 생선이나 조개의 껍질, 내장, 아가미 등에 존재하여 조리 과정에서 회를 오염시키고 냉장고, 도마, 행주, 칼 및 조리자의 손을 통해 다른 식품에 2차적 오염을 유발한다.여름철에 어패류나 해산물을 날로 먹은 후 발생하고, 섭취 후 1224시간에 걸쳐 복통과 심한 설사를 유발한다. 비브리오균 식중독은 적절한 수분 공급을 하면 3일 이내에 호전되는 경우가 대부분으로 항생제 치료.. 2024. 6. 18. 이전 1 다음
